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Receta: Guacamole fácil

Guacamole fácil

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receta emviada por: bien RICAS el Mié, 02/02/2011 - 19:15

Una manera sencilla y rápida de preparar esta exquisita salsa, perfecta como aperitivo acompañando a unos nachos, papas fritas, tacos de queso, de carne, de bacon... Ideal para acompañar carnes.

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Ingredientes

  • 2 paltas o aguachates maduros
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón

Pasos para realizar la preparación

1

Partir los paltas o aguacates en dos, quitar el carozo o hueso, vaciarlos con ayuda de una cuchara y pisar bien con un tenedor la carne del aguacate o palta (aunque no importa que queden algunos trozos sin deshacer).

2

Agregar jugo de limón para evitar que la palta o aguacate se oscurezca. Revolver.

3

Pelar y quitar las semillas al tomate. Picar en dados pequeños.

4

Pelar y picar la cebolla en dados pequeños.

5

Mezclar el tomate y la cebolla con el aguacate o palta. Salpimentar al gusto y echar un poco de aceite. Mezlcar bien y servir como se desee.

notas adicionales del autor

Si no nos gustan el tomate o la cebolla, podemos hacer guacamole sin estos ingredientes o echar menos cantidad.

fuente. Autor de la receta original

http://www.cocinaycata.com/index.php/recetasdecocina/2007/04/12/guacamole

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